Każda pizzeria dokładnie w taki sam sposób jak wszelkie pozostałe lokale gastronomiczne zobowiązana jest do tego, ażeby spełniać odpowiednie normy sanitarno-higieniczne. Produkcja żywności, w tym również wypiek pizzy powinna odbywać się z wykorzystaniem urządzeń dobrej jakości, posiadających wszelkie certyfikaty. Przede wszystkim takie urządzenia muszą być wybierane i kupowane jako podstawowe i najważniejsze wyposażenie pizzerii.

Niezwykle ważnym elementem, jeśli chodzi o wyposażenie pizzerii są podłogi i ściany. Szczególnie w miejscu, gdzie wyrabiana jest pizza, powinny być one wykonane z materiałów łatwych do czyszczenia i dezynfekcji. Bardzo przydatna będzie tu glazura, terakota lub inny tego typu, łatwo zmywalny materiał. Trzeba pamiętać, iż wyposażenie pizzerii to także meble, które niejako mają kontakt z żywnością. Muszą one zostać wykonane z materiałów gładkich, zmywalnych i co najistotniejsze, nietoksycznych.

Warto nie zapominać, że wyposażenie pizzerii to nie tylko elementy odpowiedzialne za jej wystrój. Najważniejsze są urządzenia i meble, przy których bezpośrednio przygotowywana jest pizza.